能夠煮一桌好菜，是賢妻良母的基本配備，
但我這即將屆滿四年的人妻，對於廚藝仍舊是三腳貓功夫，
不得已，只好都學些旁門左道，專做些作弊性質很高的"好菜"！
不擅廚藝的我，這次要來介紹大家一項好東西........
就算廚藝再怎麼不行，也能做的美食！！
夏日炎炎，我最喜歡吃的東西就是涼麵啦！
尤其最難忘記小時候福利社賣的那種"可口涼麵"，
長大了之後，我還常常去尋找，但總覺得沒有小時候吃那麼的美味.......
夏天除了涼麵之外，蕎麥麵也是我和老江的最愛！
接下來，就要介紹一下蕎麥麵的作法囉！
（明明就簡單到爆，還要故作厲害
）
看起來有厲害嗎？！
趕緊來看看怎麼做吧～
首先，要準備這兩項主角，選角選對了，味道就不會差到哪裡去啦！
味滋康的滋優鮮露～鰹魚口味，還有海苔口味的，也不錯～
瓶身上面還有使用方法說明，依照食用用途的不同，
用涼水或開水來稀釋這個醬汁。
我要做的就是第一欄位裡的蕎麥麵，
看到沒！
上面寫著1：1，也就是說，開水和醬汁各一半！
木曾三川之鄉的○○蕎麥麵，
嗚嗚～學了一年的日文課，上面寫的日文怎麼看不懂？！
不管啦！來看看背後，
有日文介紹的烹煮方法，看起來就好日式～也頗簡單！
我只有吃過這牌子，這牌子的麵煮起來很好吃呦～推薦！
準備好了兩樣主角，再來看看其他配角：蔥、冰塊水
製作"清涼蕎麥麵"所需的材料
將蔥切成碎末（這次的工作剛好由老江操刀，大家別誤會，我的手沒這麼黑）
將蔥末泡一下水，順便洗淨
準備一碗冰塊水，越多冰塊越好（老江有時會將一碗水放在冰箱，這樣是有比較省事嗎？！）
準備好材料後，接下來就是步驟囉！
將麵條丟進煮沸的一鍋水，一把麵條大概是兩人份，
可是老江差不多都一次吃掉一把～
等水滾了之後，再倒一杯水進去，
如此反覆三次，像煮水餃那樣.....麵會比較Q
好了之後，就把麵撈出放進冰塊水裡冷卻！
越冰越好吃，也越消暑呦～
將味滋康的滋優鮮露倒一小碗，再用1：1的水稀釋，
等麵條冷冰冰後，撈起放在盤子備用
店裡面賣的蕎麥麵都會放在一個竹編的盤子上，
但我家沒有這種"家私"，只好放在盤子上......
在碗裡加入一些蔥末，夾麵浸入醬汁中，再夾起來吃。
也有人先把蔥末加入醬汁中，再拿麵條浸入醬汁再吃。
蕎麥麵的材料很簡單，但真的很好吃喔！！
夏天很熱吃不下，吃這個我可就胃口大開囉！
本來之前想要加點切成細細長條的海苔來灑在麵上，
可是都找不到這種款式的，只有找到那種灑在飯上的那種海島香鬆，
誰知道哪裡有賣，麻煩告訴我，我要來加加看～
作法超級簡單，可是硬要講得很有學問，
讓我獻一下嘛～
噗～
留言列表
